طريقتين لسابلية الرائع أحلي من الجاهز.
يعتبر
السابلية من الذ البسكويتات واسهلها لجميع المناسبات وينصح بعملها بالمنزل وذلك لغلاء ثمنها بالمحلات….
المكونات :
- 2 كوب دقيق وثلاث ملاعق دقيق …
- كوب زبدة (200 جرام ) بحرارة الغرفه ولكن تكون متماسكة وليست لينه…
- كوب الا ربع سكر بودرة …
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.. - بيضه واحدة..
الطريقة :
داخل العجانه نخفق الًزبدة ويمكن استخدام ملعقه خشبيه بدل العجانه،،،
بعد ذلك نضيف السكر ونخلط حتي يصبح كريمي ثم نخلط البيضه مع الفانيليا بملعقه ونضيفها للخليط ونخلط قليلا ثم نضيف العجين ونلمه من
بدون عجن كثير…
نتركه ساعه بالثلاجه ثم نفرده علي ورق زبدة ونقطعه بالتساوي
بحيث نص بدون فتحه بالوسط ونص الثاني بفتحه…
يترك بالفريزر لمدة عشر دقائق من اجل سهوله نقله لصحن الخبز يخبز في فرن حار بالوسط 160 درجة لمدة عشر دقائق بحيث يحمر قليلا من اسفل فقط ويخرج ليبرد بدون تحريكه،،،
يحشي بالجام او بالشكلاته البيضاء او السوداء بين كل بسكوتتين واحده مغلقه وواحدة مفتوحه،،او يزين حسب الرغبة..يغمس بالثكلاته او يرش بالسكر البودره…
الطريقة الثانيه لسابلية :
هي قاعدة : ( 1 -2 – 3 )
بحيث يكون الدقيق ضعف الزبدة والزبدة ضعف السكر…
300 جرام دقيق …
200 جرام زبدة …بحرارة الغرفه وليست لينه جدا…
100 جرام سكر بودره..
النكهه حسب الرغبة ( فانيليا – قرفة )…
الطريقة :
جميع المكونات تخلط في العجانه لاتعجن كثيرا،،تترك نصف ساعه بالثلاجه .
ثم تفرد علي ورق زبدة،،،التشكيل كاالسابق او حسب الرغبة،،ممكن شكل رولات مجوفه وتحشي وتزين بالشكلاته او بصحون التارت الصغيرة. وتزين،،،
تخبز في وسط الفرن درجة حرارة 160 درجه لمدة عشر دقائق او لحد يحمر من اسفل فقط…
وبالعافية عليكم
