حلا سهل واقصادي ويعطي كمية وفيرة ،،حلا لايقتصر علي رمضان ولكن في يوم عصرية مع شاي الكرك ومع لمة الاصحاب…
المقادير. :
نصف كيلو دقيق ابيض…
قطعتين جبنة مثلثات …
نصف ملعقه صغيرة بكنج بودر مع نصف ملعقه خميرة الخبز..
نصف ملعقه هيل مطحون(حبهان )…
رشه فانيليا …
نصف ملعقة صغيرة ملح..
بيضه …
ملعقتين حليب بودر …
ربع كوب زيت مع ربع كوب ماء دافي..
القليل من ماء الورد(اختياري )
الطريقة :
تخلط جميع المقادير بمضرب السللك ماعدا الطحين والبكنج بودر ثم نضيف المقادير الجافة ونعجن من الظروري تكون العجينه لينه وليسة رطبه ،،تعجن ثم تترك قليلا وتعجن مرة اخري،،وتترك نصف ساعه ترتاح..
تفرد بعصي النشاب وتقطع حسب الرغبة علي شكل نجوم او وردات…
وتقلي في زيت حار حتي تحمر،،
توضع بعد ذلك في قطر بارد وترش بالسمسم…وتقدم باردة مع الشاي…
طريقة عمل القطر :
نغلي كوبين سكر
مع كوب ونص ماء عندما يغلي نضيف
نصف ليمونه
القليل من ماء الورد أو عود قرفه علي حسب الرغبة ،،يترك يغلي قليلا حتي يثقل القطر ويترك ليبرد….