الرمان
يعتبر مربي ودبس الرمان من الذ المقبلات، ويجهل العديد من الناس صناعة المربي والدبس منه،،،يستخدم الدبس في السلطات والحلويات وايضا المربي يستخدم لسندوتشات وكذلك في صنع الحلويات….
لرمان العديد من الفوائد الصحيه ونظرا لااحتواء الرمان علي الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامه ، واهمها فيتامين – ( س ) الذي يعمل علي رفع المناعة ومحاربة الفيروسات
ومضاد للأ كسدة أذن فهو مقاوم لاامراض السرطان وكذلك مفيد لذهن ويحسن المزاج ولصحة القلب والجهاز الهضمي وللالتهابات ومفيد للبشرة ولذلك يعتبر دبس ومربي الرمان وجبة اساسيه ومهمه لأ فطار اطفالك وكذلك صناعة الحلويات،،
## طريقة عمل مربي الرمان :
المكونات :
2 كيلو رمان مفرط…
ربع كوب عصير ليمون او البرتقال…
ربع كوب سكر..
ربع ملعقه صغيرة ملح الليمون…
الطريقة :
تغسل حبات الرمان جيدا،ثم تعصر بالخلاط، بعد ذلك تصفي من البذور، ويوضع في وعاء واسع ثم يرفع علي النار حتي يغلي ، بملعقة طعام نزيل الريم( الرغوة ) وبعد ذلك نقوم بأخذ ربع كوب من العصير ونضيف اليه ملح الليمون ونحركه جيدا يترك علي جنب ثم نقوم بأضافة عصير الليمون او البرتقال مع التحريك، نتركة لمدة عشر دقائق ثم نضيف السكر بالتدريج مع التحريك المستمر بعد ذلك نضيف ربع كوب العصير المخلوط بملح الليمون،،،يترك علي النار حتي تلاحظين ترسب الرمان بالاسفل،،نطفي النار ونتركة يبرد ثم يوضع في أناء زجاجي معقم ويترك في الثلاجه لحين الأستخدام…
ملحوظة : لايحفظ خارج الثلاجه من اجل يبقي معك فتره اطول..
طريقة عمل دبس الرمان :
كيلو رمان مفرط مغسول جيدا..
ربع كوب عصير ليمون …
_الطريقة :
نقوم بعصر الرمان بالخلاط ،ثم نصفيه ونتركه علي النار حتي يغلي نقوم بأزالة الرغوة بملعقة ثم إ ضافة عصير الليمون ونقوم بالتحريك بااستمرار حتي يثقل قوامه،نقوم بوضع ظهر ملعقة في الدبي ثم نعمل خط بطرف الاصبع علي الخليط اذا عمل خط بدون ماينغلق يكون الدبس جاهز…يترك ليبرد ثم يوضع بزجاجه معقمه خاصه بالدبس ويوضع في الثلاجه لحين الاستخدام…