الرئيسية / الأسرة / الكبدة بالطريقةاليمنية…

الكبدة بالطريقةاليمنية…

طريقة عمل الكبدة اليمنية

▪️المكونات :

  • كيلو كبدة مغسولة طازجه غنمي مقطعه شرائح رقيقة..
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقه..
  • خمسة فصوص ثوم مفرومة..
  • كبزرة خضراء مقطعه قطع صغيرة
  • فلفل حار اخضر حسب الرغبة..
  • بهارات ( ملعقتين كمون مطحون + ملعقة صغيرة كبزرة ناشفة + ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة كركم + رشة قرفة )
  • حبتين طماطم مقطعه قطع صغيرة..
  • بطاطس مقطعة قطع صغيرة شرائح رقيقة مسلوقه نصف سلقه …
  • زيت لطبخ بحسب كمية الكبدة ..
    ▪️الطريقة :

داخل وعاء نشوح البصل بالزيت دقيقتين ثم نضع الكبدة علي البصل ثم نشوحها مع البصل و نضع الثوم والبهارات ونستمر بالتقليب نغطي الوعاء خمس دقائق علي نار هادئه ثم بعد ذلك نضيف البهارات ماعدا الملح والطماطم ونقلب نغطي الوعاء وتخفض النار لمدة خمس دقائق اخيرا نضيف البطاطس المسلوقة والكبزرة الخضراء والملح بعد ذلك نضيف نصف كوب ماء ونغطي الوعاء ختي يغلي نخفض النار ونترك الكبدة تنطبخ لمدة عشر دقائق ثم يقدم ساخن مع الخبز والسلطة الطازجه…

شاهد أيضاً

معمول رائع بالسميد …

معمول السميد ◻️المكونات : اربعة اكواب سميد ناعم…كوبين ونصف سمنه برائحة الزبدة سائحه بحرارة الغرفة …