▪️المكونات :
- 7 اكواب دقيق..
- 2 1/2 سمنه حيواني..
- كوب سكر…
- كوب حليب بودرة..
- 3/4 كوب ماء…
- 1/2 ملعقة محلب بودرة..
الحشوة :
- 300 جرام تمر منزوع النوى مهروس يضاف الية ملعقة صغيرة قرفة مطحونه مع ملعقة صغيرة هيل وملعقة كبيرة سمنه او زيت ،،يخلط الجميع ويترك علي جنب لحين الأستخدام
▪️الطريقة :
نضع الطحين مع المحلب والسمنه في الخلاط ثم نخلطهم حتي يتجانسوا ثم نذوب السكر مع الحليب في الماء نضيف خليط الحليب الي العجين بالتدريج حتي يتشرب الحليب، نضع العجينه في وعاء وتغطي بكيس نايلون لساعتين تقريبا حتي يتشرب الطحين السمنه والحليب وتكون متماسكة ولينة وسهله للأستخدام…
بعد ذلك نقوم بأخذ قطعة عجينه مثل. حبة عين الجمل ونحشها بالتمر ثم نشكلها حسب الرغبة،
تخبز في فرن متوسط الحرارة من 15/ 20 دقيقة يحمر قليلا من اعلي ثم يترك حتي يبرد في الصحون خارج الفرن ثم تأخذ وتوضع في صحن اخر وترش بالسكر البودرة…