الغريبة من الحلويات الشرقية وبذات العربية،، الذي تتميز بها وتزين بها المجالس بالاعياد والمناسبات فهناك طرق عديدة للغريبة غير التقليدية، اليكم بعضها…
الغريبة بالفستق
درجة الحرارة – 150°
مدة الطهي – 10 دقائق
المقادير :
- 2 كوب دقيق ابيض ….
- كوب سمنه…..
- كوب سكر بودر….
- ربع كوب فستق مطحون
وربع كوب صحيح مش محمص .. - ملعقه هيل مطحون….
- ملعقه صغيره ملون طعام اخضر…
الطريقه :
يخلط السمن مع السكر والهيل بالخلاط الي ان يصبح المزيج كريمي…. ثم نضيف المكسرات
مع اللون الاخضر ثم نضيف الطحين بالتدريج…. ويعجن باليد وتكور دوائر ثم توضع في السكر البودرة وتدور ثم نضع من اعلي حبة فستق بالوسط …
تخبز في فرن
150 درجه…. من 9/10 دقائق…
غربية باللوز او السوداني
حرارة الفرن – 150 °
مدة الطهي – 9/10 دقائق..
المقادير :
- 250 زبدة لينة – بحرارة الغرفة
- كأس سكر مطحون 150جرام
- كأس زيت 150 جرام..
- كاس لوز مطحون او سوداني.. 150 جرام..
- نصف كوب لوز او سوداني حب لتزين…
- 650 جرام دقيق..
- كيس فانيليا..
- 12 جرام بكنج بودر..
- ملعفة كبيرة كاكاو.. رشة ملح..
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (أختياري ).
الطريقة :
في وعاء نخلط الزبدة مع السكر والفانيليا والملح بالملعقة دقيقتين ثم نضيف الزيت ويخلط جيدا بعد ذلك نضيف الكاكاو والقرفة الدقيق واللوز المطحون ويعجن باليد حتي نحصل علي عجينه طرية وتتشكل،، ترتاح خمس دقائق ثم تكور دوائر متساوية ثم تكور بالسكر البودرة وتزين بحبة لوز او سوداني بالوسط يخبز في فرن متوسط الحرارة بالوسط..
غريبة اللوز بدون دقيق
المقادير :
500 جرام…
250.سكر بودرة
بشر ليمونه
1 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة كليكوز..
7غرام بكنج بودر
بيضة و صفار بيضه ..
رشة مستكة مطحونة..
لتزين : سكر بودرة..
الطريقة :
يخلط اللوز مع السكر مرتين يخلط باليد اللوز مع الزبدة والبيض وماء الزهر والكليكوز وبشر الليمون والمستكة والخميرة ثم تكور بحجم حبة الجوز وتدور داخل السكر البودرة يوضع في صحن الخبز المفروش بورق الزبدة نضغط بوسط الكعكة بالاصبع قليلا… تخبز علي نار هادئه،،
ملحوظة : تترك الغريبة بعد الخبز حتي تبرد نهائيا ثم ترفع من صحن الفرن.. لكي لاتتكسر…