الرئيسية / الأسرة / عيش السرايا

عيش السرايا

نختم شهر رمضان بحلويات خفيفه ولذيذة،، وسهلة الصنع يعتبر عيش السرايا ، الحلوة المشهورة في رمضان ببعض الدول الأسلاميه والحلويات الشرقية وانا اعتبرها تشيز كيك الجدات من حلويات الماضي بنكهة الحاضر…

المكونات :

خبز توست حسب الكمية المطلوبه،، بحدود ست حبات..
2 كأس كبيرة سكر..
1 كوب ماء..
ملعقة كبيرة ليمون..
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة..

مكونات القشطة :

اربعة أكواب حليب سائل…
8 ملاعق نشا..
1/2 كوب سكر،، اختياري..
ملعقة صغيرة ماء ورد او زهر او فانيليا،،، النكهه اختياري..

الطريقة :

يقطع اطراف الخبز ثم يحمص بالفرن من الجهتين..
يرص داخل وعاء زجاجي.. ثم نعد القطر،،
طريقة القطر :

نضع السكر علي النار حتي يتكرمل ثم نضيف الماء بالتدريج ونحرك حتي يذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون والقرفه ونحرك ثم نشرب التوست بالقطر، ثم عمل القشطة..

طريقة القشطة :

في وعاء نضع 4 اكواب حليب مع نصف كوب سكر والنشا ونحرك علي البارد ثم نضعه علي النار نحركه حتي يكثف ثم نضيف ماء الزهر والورد او الفانيليا (اختياري ) …
اخيرا نضيف باكت صغير قشطة (قيمر ) ونحرك حتي يتكاثف،، نطفي النار ونصبه علي الخبز يساوي السطح ويزين بجوز الهند والفستق أو اي نوع مكسرات او الورد المجفف..
ملحوظة : يمكنك في صنع القشطة عدم اضافة السكر ،، ورش السريا بالقليل من القطر بعد التزين… وبالعافية عليكم وخواتم مباركة…

شاهد أيضاً

بسكويت الهلالات…

بسكويت الهلالات من اسهل واسرع البسكويتات من اجل تقديمها في أيام العيد هي الهلالات، نقدم …