نختم شهر رمضان بحلويات خفيفه ولذيذة،، وسهلة الصنع يعتبر عيش السرايا ، الحلوة المشهورة في رمضان ببعض الدول الأسلاميه والحلويات الشرقية وانا اعتبرها تشيز كيك الجدات من حلويات الماضي بنكهة الحاضر…

المكونات :

خبز توست حسب الكمية المطلوبه،، بحدود ست حبات..
2 كأس كبيرة سكر..
1 كوب ماء..
ملعقة كبيرة ليمون..
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة..

مكونات القشطة :

اربعة أكواب حليب سائل…
8 ملاعق نشا..
1/2 كوب سكر،، اختياري..
ملعقة صغيرة ماء ورد او زهر او فانيليا،،، النكهه اختياري..

الطريقة :

يقطع اطراف الخبز ثم يحمص بالفرن من الجهتين..
يرص داخل وعاء زجاجي.. ثم نعد القطر،،
طريقة القطر :

نضع السكر علي النار حتي يتكرمل ثم نضيف الماء بالتدريج ونحرك حتي يذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون والقرفه ونحرك ثم نشرب التوست بالقطر، ثم عمل القشطة..

طريقة القشطة :

في وعاء نضع 4 اكواب حليب مع نصف كوب سكر والنشا ونحرك علي البارد ثم نضعه علي النار نحركه حتي يكثف ثم نضيف ماء الزهر والورد او الفانيليا (اختياري ) …
اخيرا نضيف باكت صغير قشطة (قيمر ) ونحرك حتي يتكاثف،، نطفي النار ونصبه علي الخبز يساوي السطح ويزين بجوز الهند والفستق أو اي نوع مكسرات او الورد المجفف..
ملحوظة : يمكنك في صنع القشطة عدم اضافة السكر ،، ورش السريا بالقليل من القطر بعد التزين… وبالعافية عليكم وخواتم مباركة…