كعك الجوز المصري
◼️ المكونات :
3 اكواب دقيق
كوب سمنه
كوب حليب سائل (12 0 ) ملي،
ملعقه صغيره خميرة خبز نذوبها في القليل من اللبن الدافئ
2 ملاعق أو اكثر عين الجمل (جوز ) او اي نوع مكسرات..
◼️الطريقة :
يفرك الدقيق مع السمنه باليد دلك ثم نضيف الحليب وندلك باليد ثم نضيف الخميرة مع المكسرات نستمر بالعجن حتي يتشرب الطحين الحليب ثم نكور العجينه كور صغيرة بحجم حبة الجوز ثم ننقشها بالمنقاش او بأي شكل،، يرص بصحن الفرن جنب بعض ويغطي ويترك حتي يختمر لمدة ساعة ثم يخبز بفرن 150°
درجة يترك بالفرن 15 الي 20 دقيقه ثم يحمر قليلا من اعلي يخرج من الفرن ويرش بالسكر البودرة…
◾ الدلموج الكويتي اللذيذ المحشي بالجوز :
▪️المكونات :
- كوبين مليان حليب شاهي
- كوب زبدة سائحه
- 4 اكواب دقيق
يعجن مع بعض جيدا…
الحشوة : هيل مطحون +ربع كيلو عين الجمل مطحون + 3 ملاعق سكر بودرة يخلط مع بعض ويحشي به الكعك ..
يفرد العجين بشكل مستطيل ثم يقطع ويحشي ثم يلف مثل الدونات يكون علي شكل اسطوانات… يقلي بالزيت ثم يرش بالسكر البودرة…