زبدة اللوتس لذيذة الطعم والرائعة
نظرا لأرتغاع سعر زبدة اللوتس وكذلك بسبب طعمها اللذيذ واستخداماتها المتعددة بصناعة أفخر الحلويات غالية الثمن قدمنا لكم الطريقة الصحيحه لصناعة زبدة اللوتس كاالمصانع من يد افضل صانعي الحلويات،، يجب اتباع المقادير والطريقة بالضبط للحصول علي زبدة ناجحة..
⏺️ الطريقة :
- 40 جرام من السكر العادي
- 130 جرام بسكويت اللوتس او – باكت يحتوي علي 12 حبه..
- 1/2 جرام فلفل ابيض..
- 1جرام زنجبيل مطحون..
- 2 جرام قرفة مطحونه..
- 15جرام زبدة مايعادل ملعقة طعام..
- حليب مبخر سائل بمقدار رغبة دهن الزبدة ،، يضاف بالتدريج حتي تحصلي علي درجة الزبدة المطلوبة…
⏺️ الطريقة :
توضع ملعقة سكر في وعاء لماتذوب وتكرمل نضيف الملعقة الثانية لما تذوب وتكرمل نضيف الثالثة والرابعة بنفس الطريقة حتي ينتهي السكر ،،
يصب السكر في صحن ليتماسك ،،نضع بسكويت اللوتس في كبة الطحن ونكسر السكر المتكرمل علي البسكويت نطحن المكونات ثم نضيف الفلفل والزنجبيل والقرفة وملعقة الزبدة ونخلط حيدا ثم نضيف الحليب المبخر بالتدريج حتي نحصل علي القوام المطلوب لزبدة اللوتس…
ملحوظة : من الظروري استخدام الحليب المبخر من اجل لاتفسد الزبدة وتبقي لفترة طويله…