طريقة عمل الفستق الكذاب…

نظرا لكثرة استخدام الفستق في صناعة الحلويات وبذات في شهر رمضان ولسبب ارتفاع سعر الفستق يمكننا استخدام البديل وبسعر اقل وكمية اوفر لصناعة الحلويات…

? المكونات :

حوالي نصف كيلو فول سوداني مجروش غير محمص
ملعقة كبيرة روح الفستق
لون طعام اخضر
ثلاث ملاعق ماء

? الطريقة :

نقوم بوضع الفول السوداني ونظيف الماء وروح الفستق ثم نظيف اللون الاخضر علي حسب الحاجه نبدا القليل منه ثم نقلب ثم نزيد حتي نحصل علي اللون المطلوب او القريب من لون الفستق نصب الفول علي ورق الزبده ونضعه في صحن الفرن
ونقوم بتقليبه اكثر من مره، بعد خروجه من الفرن نتركه يبرد ثم نجرشه حسب الطلب..

الفستقية

المقادير :
2 1/2 كوبين ونص فستق مقشر محمص
1/2 كوب ونص سكر
1/2 نصف كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
قليل من ماء الورد او قليل من الهيل المطحون

الطريقة :

يوضع الماء والسكر في وعاء علي النار ويضاف إلية ماء الورد وعصير الليمون..
يترك المزيج علي النارحتي يصبح لونه ذهبي، يضاف القطر علي الفستق او العكس بحيث يغطي الفستق ثم يقلب حتي يتماسك بعد ذلك يفرد في صينة مدهونه بالزيت او يوضع علي كيس نايلون مدهون بالزيت او الزبدة..
بعد ان يتجمد نقوم بتقطيعه حسب الرغبة…