وصف الدكتور “كواك ” اصابتة بالخدر بالرقبه من الخلف ثم يمتد الي ذراعيه وظهره وكذلك الشعور بضعف عام مع خفقان بالقلب،، فقد خمن العديد من الاحتمالات لهذه الاعراض ولكن بالاخير عرف ان السبب هو اضافة ملح غلوتومات أحادية الصوديوم كأاحد التوابل الشائعه في المطاعم الصينية…بعد ماتطرف اليه كواك فقد انبعث العديد من الكتب والبحوث والدراسات …