كل عام والجميع بخير، كل عام والعالم الاسلامي خالي من الامراض ، والعالم كاكل و اتمني للجميع الخروج من هذه الجائحه كورونا والعوده للحياه الطبيعيه والامان،،، شهر كريم للجميع…..
تعتبر وجبة السحور، وجبه مهمه لصائم و تحتار فيها ربات البيوت ومن الظروري ان تختار وجبه تناسب الصيام وتناسب افراد العائله،،، قدمنا لك سيدتي ربة المنزل 5 وجبات قد تحيز علي اعجابك،،، فماعليك الا ان تجربيها وتستمتعي بالطعم الرائع مع افراد اسرتك …زورونا
علي موقعنا واستمتعوا بكل مفيد وجديد
?eenapress. net ⭐
? وجبة القرنبيط اللذيذه ( الزهره )
او بدلها البروكلي :
وجبه القرنبيط خفيفه ولذيذه جدا وسريعة التحضير ولها فوائد عديده… ويمكننا استبدالها بالبروكلي….
? المقادير :
قرنبيطه كامله، ويمكنك عمل الكميه التي تحتاجينها لك وافراد عائلتك…
كوب بقسماط، او مرحي ( الخبز او الكعك الناشف المطحون )
بهارات مشكله ( كمون – ملح -ببريكا – كركم حسب الرغبه )
يمكنك اضافة اي بهارات ترغبين بها….
بيضتين…
فلفل حار مطحون ( اختياري )
نصف كوب دقيق
زيت للقلي….
? الطريقه :
نقوم بفك حبات القرنبيط كلا علي حده ونحاول مانكسرها من اجل يكون شكلها جميل وسهل الاكل ،، نقوم بسلقها نصف سلقه ،، لمدة 10 دقائق بماء وملح… تقريبا…
نخرجها علي ورق نشاف من اجل ان تجف من الماء …
نخفق البيض في وعاء صغير ونضع الطحين مع البهارات في وعاء والبقسماط في وعاء اخر
نضع اعواد الزهره في الطحين ونقلب ثم نغمسها في البيض واخيرا نضعها في البقسماط ونقلب ،، ونتركها علي جنب حتي نفاذ الكميه،، من بعد نقوم بقليها في زيت متوسط الحراره،،، ليس شرط زيت غزير…
وتحمر من الجهتين …
وبالعافيه عليكم،،، جربوها ولن تندموا ابدا…
? وجبة البروكلي بالبيض :
لما للبروكلي من فوائد متعدده جعلناه في وجبة سحورنا،،، فأن البروكلي يستطيع محاربة العديد من الامراض ومنها السرطان..
..
? المقادير :⭐
بروكلي مقطع قطع صغيره حسب الحاجه….
بصله كبيره مقطعه قطع صغيره…
طماطه كبيره مقطعه مربعات…
بقدونس مفروم …
واحد فلفل حار مقطع…
بيباره مقطعه…
من ثلاث الي اربع بيض مخفوقه..
خمس فصوص ثوم مفروم …
بهارات مشكله ( كمون – ملح – رشة فلفل اسود – كبزره مطحونه )
? الطريقه :⭐
يشوح البصل بزيت الذره حتي يحمر يضاف اليه البروكلي ويقلب ثم نضيف الفلفل الحار والبيبار والطماطم ونقوم بالتقليب قليلا نضيف البهارات ونضيف نصف كوب ماء ونغطي الوعاء ونتركه يغلي عشر دقائق حتي يجف الماء ،، نضيف البقدونس ونقوم بالتقليب ثم نضيف البيض والتحريك ونغطي عليه خمس دقائق،، يقدم ساخن،، يمكنك رش القليل من البهارات المحبوبه لديكم….( اختياري)
سلطه غنيه ومفيده جدا لرفع طاقة الجسم في رمضان
? المقادير :
صدور دجاج نضيفه…
تتبيلة الدجاج ( ثلاث ملاعق زبادي – كمون – كركم – ببريكا – ملح – رشة قرفه – رشة فلفل اسود – كبزره جافه مطحونه )
جرجير مغسول جيدا…
طماطم صغيره مقطعه حسب الرغبه….
ملعقتين زيت زيتون….
سماق….
عصير ليمونه….
? الطريقه :
نقوم بتقطيع صدور الدجاج بشكل طولي تتبل الصدور بالبهارات وتترك ساعه …
ثم تشوح في زيت زيتون علي النار تغطي حتي تنضج …
نقوم بفرش الجرجير في صحن التقديم ووضع صدور الدجاج مع الطماطم ويرش بزيت الزيتون،، وعصير اليمونه ….
وبالاخير نرش السماق…. اختياري….
يمكنك. سلق صدور الدجاج (اختياري )
? وبالعافيه عليكم ⭐
الحمص خفيف علي المعده وسهل الهظم في رمضان محارب للعطش…
?المقادير : ⭐
كوبين حمص مسلوق
كوب حليب سائل
نصف جبن مبشور حسب الرغبه..
ثلاث بيضات
2 بطاطس مسلوقه مربعات..
بهارات مشكله ( كمون – فلفل ابيض – ثوم جاف مطحون + بصل جاف مطحون،،، ملح )
بصله كبيره مقطعه جوانح مقليه …
نصف كوب بقدونس مفروم…
زيت زيتون….
?الطريقه :⭐
نخلط الحمص المسلوق مع البطاطس مع البهارات نصب عليهم قليل زيت الزيتون … ونضعهم في وعاء زجاج خاص بالفرن ثم نخلط البيض مع الحليب والجبن ونصبه فوق الحمص ونرش الوجه بالبصل المقلي،،،
يدخل الفرن من تحت حتي ينضج البيض،،، ثم تغطي الوج بورق الالمنيوم ( القصدير ) يحمر من فوق،،، يزين بالبقدونس ويصب عليه القليل من زيت الزيتون ويقدم ساخن…
?وبالعافيه عليكم ⭐
المقادير :
بذنجا نه كبيره….
جبنة موتزريلا مبشوره …
جبنه اي نوع تفضلين مبشوره …
شرائح بطاطس رقيقه….
بهارات مشكله ( كمون – فلفل ابيض – ببريكا – ملح – شطه )
لحمه مفرومه معصجه،،، يعني مطبوخه (اختياري)
الطريقه :
يقطع الباذنجان شرائح بمقدار نصف 1سم لكن لا يصل للاسفل
يضل الاسفل متماسك ومفتوح من اعلي…
نضع الباذنجانه في صحن الفرن….
نحشي فتحات الباذنجان بالبطاطس والجبنه
ونرش البهارات من اعلي ونقوم بتغطيته بالقصدير ويدخل الفرن
من اسفل ثم من اعلي لمدة نصف ساعه ثم يغلق الفرن ويترك في الفرن
لحد مايبرد الفرن قليلا… يخرج من الفرن ويقدم ساخنا..
وجبة الكرنب مع البيض :
المقادير :
ثلاث بيضات …
نصف كوب اي نوع من الجبن المرغوب فيه…
كوب كرنب مقطع شرائح…
كوب فلفل حلو الوان ( بيبار )…
ملح وبهارات ( كمون – فلفل مطحون – حبة البركه )
الطريقه :
نضع الخضار والجبن والبهارات داخل وعأء ونخفق البيض ثم نضعه في الخضار ونخلط جيدا
نسخن طاوة القلي ونضع عليها القليل من الزيت ونصب الخضار فيها…علي نار هادئه تترك خمس دقائق وتغطي الطاوه ثم تقلب
الخضار علي صحن ثم تعاد الي داخل طاوة القلي ثم ترش بحبة البركه… وتقطع حسب الرغبه وتقدم ساخنه….
وبالعافيه عليكم وكل عام وانتم بخير