اليود هو…
أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لتكوين هرمونات الغدة الدرقية ….
، إذ تتحكم هذه الهرمونات في عمليات الأيض بالجسم والعديد من الوظائف الهامة الأخرى ….
كما يحتاج الجسم إلى هذه الهرمونات من أجل النمو السليم للعظام والدماغ أثناء الحمل والرضاعة…..
#أهمية.عنصر.اليود.#
يمتلك عنصر اليود أهمية كبيرة للجسم ، ومنها ما يأتي…
1–يعد اليود من المعادن الرئيسة ، إذ يحول الهرمون المنشط للغدة الدرقية إلى ثلاثي يود الثيرونين والثيروكسين ….
إذ يعد هذا التحول مهماً لقيام الغدة الدرقية بوظائفها في الجسم بشكل طبيعي ومن هذه الوظائف المساعدة على عمليات الأيض ، والمحافظة على صحة العظام ، والاستجابة المناعية ، وتطوّر الجهاز العصبي ….
ومن الجدير بالذكر أنّ 70%-80% من اليود يوجد في الغدة الدرقية….
، أما ما تبقى فيوزع ما بين الدم ، والعضلات والمبايض وغيرها من أجزاء الجسم….
2–يمكن الاستفادة من غسول الفم باليود في حالات التهاب الفم الذي ينجم من العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي…..
3– يمكن أن يساعد على تخفيف أعراض التهاب المهبل.
4–يمكن أن يخفض يوديد البوتاسيوم كمية اليود المشع الذي يتراكم في الغدة الدرقية بعد التعرض للإشعاع….
5–يمكن استخدام صبغة اليود أو يوديد الصوديوم لتعقيم الجروح…
- #أعراض.نقص.اليود.#
على الرغم من ندرة التعرض لنقص اليود في الغرب ، إلا أنّ التعرض لخطر الإصابة بهذا النقص يقدر بنحو 2 مليار شخص في جميع أنحاء العالم …
بالإضافة إلى نحو 300 مليون شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من ضعف الغدة الدرقية….
#أعراض نقص اليود في الجسم #…
1/تورم الغدة الدرقية
وهو ما يسمى أيضاً بتضخم الغدة الدرقية ويمكن علاج هذه الحالة من خلال زيادة استهلاك اليود ….
، إلّا أن تركها فترات طويلة دون علاج يمكن أن يسبب تلفاً دائماً في الغدة الدرقية…
2/زيادة الوزن غير المبررة :
حيث إنّ هرمونات الغدة الدرقية تساهم في التحكم بسرعة عمليات الأيض …
، ولذلك فإن نقصها يمكن أن يسبب حدوث بطء في عمليات الأيض ….
مما ينتج عنه تخزين الطعام على شكل دهون بدلاً من حرقه وزيادة الوزن …
ويمكن حل المشكلة عن طريق إضافة المزيد من مصادر اليود إلى الطعام….
3/ الشعور بالتعب والإعياء
إذ إنّ هرمونات الغدة الدرقية تساعد الجسم في إنتاج الطاقة باستخدام المعادن ….
، ولذلك فإنّ نقص اليود يؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق نتيجة لنقص الطاقة المزودة للجسم….
4/تساقط الشعر
وذلك نتيجة نقص اليود كما يمكن أن يسبب انخفاض مستويات الغدة الدرقية يؤدي إلى توقف تجدد بصيلات الشعر ….
، ويمكن علاج هذه المشكلة عن طريق الحصول على الكمية الكافية من اليود…
5/ تقشر البشرة وجفافها :
حيث تساعد هرمونات الغدة الدرقية التي تحتوي بدورها على اليود على تجديد خلايا البشرة ….
لذلك فإنّ انخفاض مستويات هذه الهرمونات يسبب تقشر البشرة وجفافها ….
كما تساهم الهرمونات أيضاً في تنظيم إفراز العرق ، ويعاني الأشخاص المصابون بنقص هرمون الغدة الدرقية واليود من قلة التعرق مما يؤدي إلى جفاف البشرة….
6/ الشعور بالبرد
إذ إنّ نقص هرمونات الغدة الدرقية يؤدي إلى بطء عمليات الأيض وتقليل إنتاج حرارة، مما يسبب الشعور بالبرد….
7/ التغير في نبضات القلب : حيث يسبب نقص اليود إبطاء في نبضات القلب….
، مما يؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق والدوخة ، بالإضافة إلى احتمالية حدوث الغيبوبة….
8/ صعوبة في التعلم والتذكر :
إذ تساعد هرمونات الغدة الدرقية الدماغ على النمو والتطور …
، لذلك فإنّ نقص اليود والذي يعد مهماً لهذه الهرمونات يمكن أن يؤثر على عمليات نمو الدماغ وعمليات التعلم….
9/مشاكل خلال الحمل :
حيث يُعتبر الحصول على كمية كافية من اليود مهم جداً خاصة أثناء الحمل والرضاعة….
، وذلك بسبب ارتفاع الاحتياجات اليومية مقارنة بغيرها من الفئات العمرية ….
حيث إنّ نقصه يمكن أن يؤدي إلى حدوث مشاكل شديدة للطفل ومنها التقزم ومشاكل في تطور الدماغ…
10/ عدم انتظام الدورة الشهرية :
إذ يمكن أن تعاني بعض النساء المصابات بنقص في عنصر اليود إلى حدوث عدم انتظام الدورة الشهرية ….
وذلك بسبب انخفاض مستويات هرمون الغدة الدرقية ….
والذي يتداخل بدوره مع الهرمونات المسؤولة عن تنظيم الدورة الشهرية….
#مصادر_اليود#
1-أعشاب_البحر :
وتُعدّ أهمّ مصدرٍ طبيعيّ لليود ، ولكنّ الكمية التي تزود بها الجسم تختلف حسب نوع العشب البحري ….
، وأماكن نموّه وطريقة تحضيره ، ومن أنواع العشب البحري الغنية باليود عشب الواكامي….
، والذي يحتوي على حوالي 66 ميكروغرام من اليود في كلّ غرامٍ منه….
2/ سمك_القد :
وهو نوعٌ من الأسماك يمتاز بأنّه قليل الدهون ، وخفيف النكهة ، كما أنه يحتوي على الكثير من المغذيات المهمّة ، ومنها اليود ….
حيث إنّ 85 غراماً منه تزود الجسم بما يقارب 63-99 ميكروغرام من اليود ….
، ومن الجدير بالذكر أنّ كمية اليود الموجودة في هذا النوع من الأسماك تختلف حسب المنطقة التي تمّ اصطياده فيها…..
3/#منتجات_الألبان :
ويعدّ الحليب من أهمّ مصادر اليود في الغذاء ،….
ولكنّ كميته تحتلف في أنواع الحليب المختلفة ، ولكن يمكن القول بشكل عام أنّ كوباً واحداً من الحليب يزوّد الجسم بنسبةٍ تتراوح بين 59-112% من الاحتياجات اليومية لليود،…..
أمّا الكوب الواحد من لبن الزبادي فإنّه يزود الجسم بما يقارب نصف احتياجاته اليومية من هذا العنصر ،….
وبالإضافة إلى ذلك يمكن الحصول على اليود من الأجبان أيضاً، كجبنة القريش التي يحتوي الكوب الواحد منها على 65 ميكروغراماً من اليود…..
4/الملح.المدعّم.باليود.
حيث إنّ ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام تحتوي على ما يقارب 71 ميكروغراماً من اليود ،….
ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ الإفراط في تناول الملح يمكن أن يتسبّب برفع ضغط الدم ، وذلك بسبب احتوائه على الصوديوم…..
5/الجمبري…
ويُعدّ من الأطعمة البحريّة الغنية باليود ….
حيث إنّ 85 غراماً منه يزوّد الجسم 35 ميكروغراماً من اليود ….
وذلك لأنّ هذا النوع من الحيوانات البحرية يستطيع امتصاص اليود الموجود في مياه البحر….
6/أسماك_التونة :
والتي تعدّ من الأسماك الدهنية ، وقد وُجد أنّه كلّما كانت الأسماك أكثر دهنية كلما انخفضت نسبة اليود الموجودة فيها…..
، ولذلك فإنّ التونة تحتوي على كمية من اليود أقل من تلك الموجودة في سمك القدّ …..
، ولكنّها تعدّ من المصادر الغنية به ؛ حيث إنّ 85 غراماً من التونة تزود الجسم بـ17 ميكروغراماً من هذا العنصر….
7/البيض :
ومن الجدير بالذكر أنّ معظم اليود الموجود في البيض يتركز في صفاره ….
وذلك لأنّ هذا العنصر يُضاف إلى غذاء الدجاج ….
، ويختلف تركيزه في البيض بناءً على كمية اليود المضافة إلى غذاء الدجاج ….
ولكن يمكن القول إنّ بيضةً واحدةً تحتوي على 24 ميكروغراماً من اليود تقريباً….
8/الخوخ_المجفف :
ويُعدّ غنياً بالكثير من المغذيات والمعادن والفيتامينات ، ومن ضمنها اليود ….
حيث إنّ خمس خوخاتٍ مجففاتٍ تزوّد الجسم بما يقارب 13 ميكروغرام من اليود ….
ولذلك فإنّ الخوخ المجفف يُعدّ من المصادر المهمّة لليود بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً….