المقادير :
4 كأس ونص دقيق…
ملعقه كبيره خميره فوريه…
ملعقتين كبيره سكر….
ثلاث ملاعق حليب بودر…
بيضه واحده…
ربع كأس زيت….
جبنه واحده مثلثه….اي نوع
نصف ملعقه صغيره ملح…
كأس ونصف ماء دافئ…
الحشوه :
ثلاثه ارباع كأس سكر بني او ابيض…
قالب زبده صغير 100 جرام….
ملعقه كبيره قرفه….
الزينه :
حليب محلي مكثف…
صوص توفي…
مكسرات اي نوع…
الطريقه :
يخلط مقادير العجينه ماعدا الدقيق والملح…. ثم نضيف الدقيق بالتدربج… نعجن حتي نحصل علي عجينه طريه متماسكه… ندهن وجهها بالزيت وتغطي ساعه حتي تخمر…
ثم تفرد العجينه الي قسمين او قسم حسب ماترغبين… وتدهن بالزبده السايحه وترش بالسكر والقرفه….. واي نوع من المكسرات المطحونه… ( اختياري)….
تلف مثل الرول… وتلصق جيدا عند الاطراف…. يمكنك استخدام القليل من الماء….
تقطع حسب الرغبه من 3 سم الي 4 سم…. وترص متباعده
في صينه الفرن المدهونه…..
وتخبز لمدة 20/ 25 دقيقه… 180 درجه حتي تحمر من اسفل ثم من اعلي قليلا…..
تخرج من الفرن ويصب عليها اي نوع صوص تفضلين مع رشها بالقرفه والمكسرات…..
وبالعافيه عليكم تقدم ساخنه….
الحشوه : قرفه مطحونه مع سكر عادي…
صوص التزين :
حليب مكثف محلي…. او اي صوص تفضلين….
الطريقه :
تعجن مكونات العجينه جيدا وتترك في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها …..
ثم تفرد مستطيل كبير وترش بالقرفه والسكر… وتلف بشكل رول طويل وتوضع داخل صينيه فرن دائريه مدهونه بالزيت ومرشوشه بالطحين…. نضع الرول بشكل دائري داخل الصاج ونلف حتي ينتهي الرول…. هنا الرول لا يقطع يوضع كامل …. ويترك في مكان دافئ ويغطي حتي يتخمر مره اخري…. وتخبز بالفرن 180 درجه….لمدة 20 دقيقه وتحمر من اسفل واعلي …. ثم ترش بالصوص وترش باي نوع من المكسرات ثم تقطع بشكل مثلثات صفيره…..
وبالعافيه عليكم…..
كيكة السينابون
في الخلاط… ثلاثه ارباع كوب سكر مع ثلاثه ارباع كوب زيت… 3 بيضات… نصف ملعقه صغيره فانيليا… علبه حليب صغيره…
ثم يوضع في إناء ويخلط بالملعقه الخاصه بالخلط ( مشبك الست )…. ثم نضيف كوب ونص دقيق… 2 ملعقه صغيره بكنج بودر… رشه ملح….
الطريقه :
نحضر صينيه الفرن وندهنها بالزبده او الزيت….
نصب نصف الخليط داخل الصينيه ثم نرش عليها ملعقتين كبيره قرفه مطحونه مع ثلاث ملاعق كبيره سكر ناعم….
ثم نصب بقيه الخليط فوق القرفه والسكر….
تدخل الفرن لمدة عشرين دقيقه
علي درجه 180 درجه… حتي تحمر من اسفل… ثم تحمر من أعلي…..
تخرج من الفرن ويصب عليها الصوص الابيض الخاص بالسينابون مع صوص الكراميل
وترش بالمكسرات…. وتقدم ساخنه….. وبالعافيه عليكم…
ملحوظه :
طريقه الصوص الأ بيض والكراميل مكتوبه بالاسفل….