فطائر السبانخ الرائعه
الكثيرين يفضلون السبانخ في حشوات الفطائر قدمنا لكم اليوم فطائر السبانخ بالعجينه القطنيه االرائعه …
ام صلاح/ تسلم ايديهاالمقادير :
4 كوب دقيق ابيض…
كوب حليب بودر….
ثلاثه ارباع الكون زيت زيتون…
2 ملعقه متوسطه خميره الخبز…
ماء للعجن….
ملح…….
الطريقه :
يفرك الدقيق مع الحليب والزيت والخميره والملح ثم يعجن بالماء حتي تحصلي علي عجينه لينه يعجن جيدا…. ويغطي بكيس نايلون ومنشفه ويترك جانبا ليخمر….. ثم يفرد بالزيت ويقرص دوائر صغيره ثم يحشي بملعقه سبانخ بالوسط ويغلق علي شكل مثلثات…..
وبالعافيه عليكم……
بعدخروجها من الفرن علي طبق خاص
للحراره….
مع وضع الحشوه داخلها…
حشوه فطائر السبانخ :
يغسل السبانخ ويوضع فوق فوطه مطبخ حتي ينشف….
نقوم بفرم السبانخ… باليد بواسطه سكين حاد… ثم يترك السبانخ علي جنب…..
يقطع البصل قطع صغيره ويوضع مع الزيت مع مراعاه زياده الزيت حسب الكميه في وعاء علي النار ثم يقلب حتي ينضج ثم نضيف السبانخ مع فصين ثوم مفروم… ويقلب حتي ينضح… نضيف الملح وعصير ليمون والقليل من السماق… يقلب جيدا مع بعض… ويحشي به الفطائر….