الرئيسية / الأسرة / طريقة عمل التارت

طريقة عمل التارت

تارت الفواكه…روووعة ماأحلاها

عمل تارت الفواكه
المقادير :
200 غرام زبده بحراره الغرفه…
بيضه واحده
ربع ملعقه صغيره فانيليا ربع ملعقه صغيره بكنج بودر…رشه ملح
نص كوب سكر مطحون
4 اكواب طحين ابيض
عمل كاسترد ثقيل …
2/ك حليب سائل مع اربع ملاعق طعام كاسترد….
مضاف اليه اربع ملاعق سكر
وفانيليا
2 ملعقه طعام جام البرتقال….او مشمش…مذابه مع ملعقه ماء…علي النار…
فواكه مشكله …حسب الرغبه…

.
الطريقه :


تخلط الزبده مع السكر…والفانيليا حتي تصبح كريميه…
نضيف البيضه ونخلط باليد..نضيف الطحين علي قليل قليل ….حتي تحصلي علي عجينه..لينه اقوي شويه من البيتفور….
تشكل بصحون التارت الخاصه….بمقدار واحد سم
تخبز في فرن .180 لمده 15 دقيقه….تخرج من الفرن عندما تبرد تخرجها من صحون التارت….ونعمل لها الكسترد..حوالي ملعقه …ونعمل فوقه الفواكه المشكله …ثم تدهن بالجام كامل بواسطه فرشاه…

طريقة عمل كريمة الكاسترد ( الباتيسيير ) :

لتر حليب مع ثلاثة ملاعق سكر (50 ملجرام ) ورشة فانيليا في وعاء علي النار نقوم بالتقليب حتي يغلي،،،
يبعد عن النار،،،
وفي وعاء اخر نقوم بخلط اربع صفار بيض مع
ثلاث ملاعق سكر وسبع ملاعق نشا الذرة يخلط ثم نظيف الحليب المغلي اليه بالتدريج مع التحريك المستمر،، ثم نضعه علي النار ونقوم بالتقليب حتي يكثف تصب الكريمه في وعاء زجاجي ويغطي بنيلون ويحفظ لحين الاستخدام…

طريقه اخري لعمل كريمة الكاسترد :

كوبين حليب سائل …نضيف له السكر مع الفانيليا …عندما يغلي نذيب اربع ملاعق كاسترد….في ربع كوب ماء بارد….ويضاف الي الخليط…حتي يتكاثف ….ويصب في وعاء زجاجي…ويغطي بكيس نايلون….وعندما يبرد. …يستخدم…..بالهناء…..

شاهد أيضاً

تعرف علئ الدخن وفوائده..واضراره

#مقدمه# يحتل الدخن المرتبة السادسه من النباتات الأكثر استهلاكا في العالم…. لأنه العنصر الرئيسي في …