الرئيسية / الأسرة / ماهو خبز الدوح…؟؟؟

ماهو خبز الدوح…؟؟؟

عمل أم صلاح….. تسلم اياديها وجزاها الله خير

خبز الدوح اللذيذ
خبز الدوح داخل تنور الغاز وتنقص النار
نخليها نار هادئه جدا ،،ومن بعد يغطي التنور
لحين ينضج الخبز…
الخبز داخل التنور بعد نضوجه ،،،نعمل قاعدة التنور داخله مخافه
من سقوط الخبز علي النار،، وكذلك
تساعد عند خلع الخبز من التنور نضعه عليها.

خبز الدوح السعودي

كل عام والجميع بخير، ورمضان كريم….
يأكل خبز الدوح مع الشربات مثلا مع شربة اللحم بالخضار،، مع الآ دام ،،ويأكل كذلك مع الزبده والسمن البلدي
يأكلوه السعودين بطرق مختلفه،،
خبز رطب ولذيذ وبنفس الوقت طري جدا،،، شكله مميز و مشهي يفضله الناس كثيرا في رمضان،،،
المقادير؛
يتكون من دقيق القمح والدقيق الابيض بالتساوي مثلا ؛
خمسه اكواب دقيق قمح وخمسه اكواب دقيق ابيض….
ملعقه كبيره خميره الخبز -( الفوريه )
ملعقه كبيره ملح…
ماء للعجن…
الطريقه :
يخلط الطحين مع الخميره ويوضع الملح داخل الماء ويخلط
نضع الطحين علي دفعات حتي ينتهي الطحين ،،، يعجن جيدا ويكون العجين متماسك وقوي قليلا ،،،
يترك ليرتاح قليلا ثم يعاد العجن
اكثر من مره… ويغطي ويترك ليرتاح في مكان دافئ …
عندما يخمر العجين يقرص دوائر ويستخدم الماء في التقطع،،،
تترك الاقراص لترتاح قليلا ..
ثم يسخن تنور الخبز ونقوم بفرد العجين بالشكل الموضح في الصوره ويخبز داخل التنور ويستخدم الماء من اسفل الخبز ومن فوق الحليب السائل علي الوجه…
عندما يوضع الخبز في التنور تنقص النار جدا من الجهتين وتترك حتي تنضج ويحمر الوجه،،،
وبالعافيه عليكم…

شاهد أيضاً

خطر الأنترنت علي الأطفال في زمن كورونا….

| الأمم المتحدة تحذر من خطر زيادة استخدام الأطفال للإنترنت بسبب كورونا قالت وكالة تابعة …