الرئيسية / الأسرة / عمل اللبن الزبادي

عمل اللبن الزبادي

الزبادي
ان من حق اولادنا علينا ان نحافظ علي صحتهم قدر المستطاع في ظل الاستهتار وعدم الرقابه وغياب رقابه حمايه المستهلك في اوطاننا …..اذا كان بامكانك سيدتي شراء الزبادي الصناعي الجاهز….بمكانك شراء الحليب الطازج حتي او بكميه قليله …
قليل يفيد ولا كثير ضار…فالقليل من التعب سيدتي ….لعمل الوجبه افضل بكثير من شرائها جاهزه …سوف توفيرين علي نفسك تعب الليالي بجوار اولادك وكذلك ستوفرين علي نفسك قيمه الدواء….وستنعمين انتي واولادك بالصحه التي نرجوها جميعا …اليوم نقدم لكي سيدتي الفاضله …..
طريقة عمل الزبادي البيتي …
…………
ذو المذاق الخاص كونه طازجا ولا يحتوي علي اي مواد حافظه لذلك سنقدم لكي سيدتي طريقه عمله بمنزلك ، وتعد من أكثر الطرق بساطة في الحصول على زبادي صحي ودون مواد حافظة ويمكن أن تضيف الفواكه أليها حتى يحبها الأطفال وأيضا ممكن إضافة السكر إلى المكونات وفانيليا بخطوات بسيطة ، و سهلة بجانب أنك سوف توفرين الكثير من المال لأنك لن تحتاجي إلى مقادير كثيرة للحصول على لبن زبادي خلال ساعات ….
المقادير :
(4) أكواب من اللبن الحليب.
(2 ) ملاعق كبيرة من الزبادي….
الطريقه :
وضع مقدار الحليب الطازج في وعاء حسب الكمية .
يوضع على نار حتى يغلي تماما .
ظهور فقاعات من الهواء على أطراف الحليب مع خروج بخار منه …..
رفع الحليب مباشرةً من على النار ….
يترك إلى أن يبرد في درجة حرارة الغرفة….
لا يجب أن يوضع في الثلاجة
درجة حرارة الحليب تكون بدرجة الحرارة الغرفة .
يكون وصل للدرجة التي نحتاج إليها لعمل الزبادي…..
تسخين الفرن على أن تكون متوسطة الدرجة
ترك الفرن مشتعل لمدة زمنية قدرها فقط 7 دقائق …..
قومي بااطفاء الفرن مع تسخين كمية من الماء كبيرة جداً ….نضع
ملاعق الزبادي بوعاء صغير الحجم ثم إضافة القليل من الحليب الذي تم تدفئته من قبل ثم مزجهم بشكل جيد جداً إلى أن يصبح سائل تماماً ثم نضيفه لبقيه الحليب الدافئ….
يتم وضع المكونات في أكواب من الزجاج…..او اناء واحد حسب الرغبه …وانا افضل وضعه في اواني صغيره من اجل الاطفال ويمكنك من بعد اضافه نكهه او فواكه من اجل يفضله الاطفال…يوضع الحليب الذي في الاواني
في الصينية الكبيره التي بها الماء الساخن ….
وتوضع في الفرن بعد أن يطفئ
تترك لفترة 5 ساعات…..
بعدها ينقل إلى الثلاجة
ملحوظة هامة :
لا يجب أن يتم وضع الزبادي على اللبن وهو ساخن لانه يصبح غير صالح للاستخدام ولا يجب ضرب المقادير في الخلاط …..
طريقه اخري لعمل اللبن الزبادي:
المقادير:
1/2 كيلو من لبن البقر
عدد 1 علبة زبادي
يتم غلي اللبن وتركة إلى ان يأخذ درجة الحرارة العادية حراره الغرفه……
إضافة الزبادي لوعاء اللبن الدافئ، ثم خلطهما بشكل جيد ، و بهدوء شديد إلى أن يمتزجوا جيدا… ضعي الحليب الزبادي بأكواب صغيرة الحجم مصنوعة من الفخار أو بأكواب مصنوعة من الخزف أو من الزجاج على حسب المتوفر لديكي بالمنزل….ثم قومي بااغلاقها بااحكام ….
وضع تلك الأكواب داخل صينية كبيرة تحتوي بداخلها على كمية من الماء الساخن على أن تغطي كمية الماء نصف الطول الخاص بأكواب الزبادي فقط .
قومي بإحضار فوطة مصنوعة من القطن على أن تكون تلك الفوطة ثقيلة في وزنها، و ليست خفيفة حتى تقومي بتغطية الأكواب بواسطتها …..
أتركي الصينية التي بها أكواب الزبادي داخل الفرن وهو طافي لمدة زمنية تتراوح ما بين 8 ساعات حتى 12 ساعة أو من الممكن تركه طوال فترة الليل و هذا حتى تحصلين على مزيج متماسك وليس سائلاً .
من الممكن الاحتفاظ بهم فقط لــ 3 أيام في الثلاجة ….
ملحوظة :-
إذا كنتي ترغبين إعداد طريقة عمل اللبن الزبادي يحتوي على درجة عالية من الحموضة ، فمن الممكن القيام بزيادة المعيار الخاص بالزبادي الذي قمتي من قبل بإضافته الحليب حيث أن هذا سوف يجعلك تحصلين على زبادي به درجة عالية من الحموضة……وبالعافيه عليكم جربوه فهو صحي لكي سيدتي ولجميع افراد عائلتك …..يمكنك عمله حتي مرتين بالشهر…..لتنعموا بزبادي طازج ولذيذ….تابعونا علي موقعنا …
💫eenapress.net💫
وضع اللبن الزبادي بكاسات زجاجيه صغيره
طريقه صحيه للمحافظه علي جوده ومذاق
الزباددددددي
خلط الزبادي بالفواكه طريقه حلوه لجذب الاطفال
وكذلك يمكنك عمل الايسكريم بالزبادي والفواكه
لا طفالك من اجل سلامتهم من الاصباغ
الضاره والمواد الحافظه….
اضافه الشكلاته السائحه مع البسكويت يسهل لطفل اكل
الزبادي لان معظم الاطفال لايرغبون بتناول
الزبادي لوحده…
طريقه اخري لعمل الزبادي:
المقادير:
-كوبان ونصف من الحليب السّائل.
كوب ونصف من لبن الزّبادي.
-ملعقة صغيرة من الملح.
الطريقه :
-سخّني الحليب السّائل في قدر على نار هادئة، ثمّ ارفعيه عن النّار واتركيه حتّى يصبح فاتراً.
-بعد التأكد من فتور الحليب اخلطي لبن الزّبادي مع الملح وأضيفيه إلى الحليب الفاتر وحركي الخليط.
-.غطّي الحليب ولفي القدر باستخدام قطعة من القماش، وذلك بهدف المحافظة على حرارة الحليب، ثمّ ضعي القدر في مكان دافئ
-اتركي الحليب مُغطّىً لمدّة خمس إلى ستّ ساعات حتّى يبدأ بالتّماسك، ثمّ أزيلي القماش عن القدر…..
يمكنك اضافه الشكلاته السائله
او الفواكه المجففه او رائحه الفراوله او الموز…من اجل جذب الاطفال ….او اوراق النعناع…او الروز ماري…..
-ضعي القدر في الثلّاجة حتّى يبرد الّلبن الزّبادي، ثمّ استخدميه في تحضير الأطباق المختلفة.
ان شاء تجربوها و تنال اعجابكم وتستفيدوا منها….تابعونا لتجدوا كل جديد ومفيد علي موقعنا
💫eenapress.net💫
زبادي بنكهه الفراوله لذيذ جدا للاطفال
مع الفواكه المجففه هذا مايعشقه
الاطفال الصغار…..

شاهد أيضاً

برنامج “رامز مجنون رسمي” يتسبب بأزمة داخل نادي الأهلي المصري

أبلغت لجنة التخطيط بالأهلي المصري مدير الكرة سيد عبد الحفيظ بقرار منع ظهور أي عضو …